lactate de sodium

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acide lactique sodique est un produit chimique dont la formule moléculaire est C3H5O3Na.

De masse moléculaire 112,06, liquide transparent incolore ou presque incolore, soluble dans l'eau, l'éthanol et la glycérine. Utilisé pour la conservation des aliments, l'hydratation, la parfumerie et les matières premières pharmaceutiques, il peut également être utilisé comme médicament pour soulager la diarrhée, la déshydratation, le diabète, la néphrite et d'autres affections liées à l'acidose. Il est également utilisé comme condiment, plastifiant de la caséine, antigel, hydratant, substitut de la glycérine, inhibiteur de corrosion de l'alcool et antigel.

Chimie physique

Le lactate de sodium est un liquide sirupeux transparent, incolore ou légèrement jaunâtre, doté d'une forte capacité d'absorption d'eau. Inodore ou légèrement odorant, il est légèrement salé et amer. Dissout dans l'eau, l'éthanol et la glycérine. Sa concentration moyenne est de 60 à 80 % (en poids).

Toxicité du lactate de sodium : les valeurs adi ne sont pas restreintes et ne conviennent pas aux nourrissons souffrant d'intolérance au lactose.

Méthode de préparation

Dans l'état de refroidissement pour ajouter de l'hydroxyde de sodium à la neutralisation de l'acide lactique, régler la concentration sous vide en dessous de 50 degrés C pour éliminer 80% de l'humidité après environ une semaine, puis avec de l'hydroxyde de sodium neutralisé, puis dilué à une certaine concentration du produit fini.

Identification et analyse de contenu

Différentiel

L'échantillon est grisé et les cendres devraient être alcalines. Si de l'acide est ajouté aux cendres, des bulles devraient apparaître. L'échantillon a été testé positif à l'acide lactique et au sodium (it-20 et it-28).

Analyse de contenu

Méthode 1 : peser précisément l'échantillon d'environ 3 g, évaporer pour sécher au bain-marie, puis déterminer par la méthode de quantification acide organique-sel alcalin (gt-2). 0,25 mole par millilitre équivaut à 56,03 mg d'acide lactique de sodium par litre de sulfate ;

Méthode 2 : peser avec précision l’échantillon équivalent à 300 mg d’acide lactique sodique, plus un mélange de 60 ml d’anhydride acétique et de 5 doses d’acide acétique glacé, mélanger et laisser reposer environ 20 minutes. Le titrage du potentiel est effectué avec de l’acide perchlorique glacé à 0,1 mol/l. Un essai à blanc est simultanément réalisé et les corrections nécessaires sont apportées. 0,1 mol par millilitre équivaut à 11,21 mg d’acide lactique sodique par rapport à l’acide chlorique élevé.

Appliquer la nourriture

(1) Peut être utilisé comme émulsifiants, hydratants, exhausteurs de goût, améliorants de qualité, synergiseurs antioxydants et régulateurs de pH sont largement utilisés dans l'industrie de transformation des aliments à base de viande et de volaille, peut améliorer la saveur, inhiber la croissance des bactéries pathogènes dans les aliments, prolonger la durée de conservation des produits ;

(2) L'acide lactique sodique est utilisé comme conservateur alimentaire, aromatisant, antigel, hydratant, etc. Il a remplacé le benzoate de sodium comme conservateur dans l'industrie agroalimentaire. Le lactate de sodium présente des avantages incomparables par rapport au benzoate de sodium, au citrate de sodium et au sorbate de sodium. Il présente notamment les effets significatifs suivants dans les produits carnés : 1. Il prolonge la durée de conservation : il peut être prolongé de 30 % à 100 %, voire plus, la croissance des germes de bacilles, etc., améliorant ainsi la sécurité alimentaire ; 3. Il rehausse et préserve la saveur de la viande ; 4. En tant que sel, il peut non seulement réduire la quantité de chlorure de sodium, mais il est également plus sûr pour les patients souffrant de maladies cardiaques, d'hypertension et d'insuffisance rénale.

domaine médical

(1) Le liquide peut soulager la déshydratation causée par la diarrhée et les intoxications dues au diabète et à la gastrite. L'acide lactique sodique est utilisé pour reconstituer les liquides organiques ou les électrolytes dans le tube digestif et est largement utilisé dans le liquide de dialyse péritonéale continue amovible (DPCA) pour les patients atteints d'insuffisance rénale et comme liquide de dialyse sur les reins artificiels ordinaires.

(2) L'acide lactique sodique est utilisé comme électrolyte et dialyse dans les liquides intraveineux, ainsi que comme désinfectant intestinal, bain de bouche et perfusion vésicale ;

(3) L'acide lactique sodique est également largement utilisé comme préparation de liqueur annulaire, transformé en injections, utilisé comme traitement de l'acidose métabolique ;

(4) L'acide lactique sodique peut être très efficace dans le traitement des dysfonctionnements cutanés, tels que la sécheresse cutanée causée par des symptômes de sécheresse extrême. L'acide lactique a des effets antimicrobiens et est utilisé dans les produits anti-acné. Il est souvent utilisé en association avec de nombreux autres ingrédients actifs pour créer des synergies.

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Le champ de la dailyisation

L'acide lactique et le lactate sont des composants naturels de la peau et des cheveux humains, avec une fonction unique de régulation du pH et d'hydratation, largement utilisés dans une variété de produits quotidiens, tels que les produits de bain, les produits de soins de la peau, les produits de soins capillaires et les produits de soins bucco-dentaires.

(1) Produits de soin : l'acide lactique sodique est un facteur hydratant naturel, dont un quart de la composition de la couche cutanée est constitué d'acide lactique sodique. Utilisé en cosmétique pour former des membranes hydratées avec d'autres produits chimiques afin d'empêcher l'évaporation de l'humidité cutanée, il maintient la peau détendue et hydratée, prévient les rides et est largement utilisé comme hydratant dans les produits de soin. Les L-lactates constituent une nouvelle génération d'agents blanchissants pour la peau, qui agissent en synergie avec d'autres agents blanchissants.

(2) Savon et lotion de bain : le lactate de sodium peut être utilisé comme hydratant dans divers produits de toilette, tels que les lotions de bain, les savons en bande et le miel hydratant. Il peut également être utilisé comme régulateur de pH dans les savons liquides, les savons et les shampoings. De plus, son ajout au savon en bande réduit la perte d'humidité pendant le stockage, empêchant ainsi la fissuration du savon.

(3) Fournitures de soins bucco-dentaires : haute solubilité, goût modéré pour que l'acide lactique calcique puisse être utilisé dans les produits de soins bucco-dentaires une source très appropriée de calcium, de sorte que la santé dentaire, mais a également un effet antitartre, est largement utilisé comme facteur anti-tartre dentaire la membrane muqueuse a un rôle très positif ; la stabilité du lactate de zinc est bonne, soluble dans l'eau, pas de goût astringent et la compatibilité des ions fluorure ne produit pas de précipitation de fluorure de zinc, peut inhiber efficacement la carie dentaire, éliminer les taches dentaires, comme agent antitartre est largement utilisé dans les dentifrices, les bains de bouche, etc.

(4) Produits de soins capillaires : l'acide lactique est un composant naturel des cheveux, dans les produits de soins capillaires peut être utilisé comme régulateur de pH, car il est plus doux que les autres régulateurs de pH, le pH peut être ajusté à une acidité faible, de sorte que la qualité des cheveux est améliorée, plus facile à coiffer.

Mesures de premiers secours

Après inhalation : fournir de l’air frais. Pratiquer la respiration artificielle si nécessaire. Maintenir le patient au chaud. Consulter immédiatement un médecin si les symptômes persistent.

Après contact avec la peau : rincer immédiatement et abondamment à l’eau et au savon ;

Après contact avec les yeux : veuillez ouvrir les yeux et rincer à l'eau courante, puis consulter un médecin ;

Après avoir mangé : consultez un médecin.

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