acide lactique sodique est un produit chimique dont la formule moléculaire est C3H5O3Na.
De masse moléculaire 112,06, liquide transparent incolore ou presque incolore, soluble dans l'eau, l'éthanol et la glycérine. Utilisé pour la conservation des aliments, l'hydratation, la parfumerie et les matières premières pharmaceutiques, il peut également être utilisé comme médicament pour soulager la diarrhée, la déshydratation, le diabète, la néphrite et d'autres affections liées à l'acidose. Il est également utilisé comme condiment, plastifiant de la caséine, antigel, hydratant, substitut de la glycérine, inhibiteur de corrosion de l'alcool et antigel.
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10 days after paymentChimie physique
Le lactate de sodium est un liquide sirupeux transparent, incolore ou légèrement jaunâtre, doté d'une forte capacité d'absorption d'eau. Inodore ou légèrement odorant, il est légèrement salé et amer. Dissout dans l'eau, l'éthanol et la glycérine. Sa concentration moyenne est de 60 à 80 % (en poids).
Toxicité du lactate de sodium : les valeurs adi ne sont pas restreintes et ne conviennent pas aux nourrissons souffrant d'intolérance au lactose.
Méthode de préparation
Dans l'état de refroidissement pour ajouter de l'hydroxyde de sodium à la neutralisation de l'acide lactique, régler la concentration sous vide en dessous de 50 degrés C pour éliminer 80% de l'humidité après environ une semaine, puis avec de l'hydroxyde de sodium neutralisé, puis dilué à une certaine concentration du produit fini.
Identification et analyse de contenu
Différentiel
L'échantillon est grisé et les cendres devraient être alcalines. Si de l'acide est ajouté aux cendres, des bulles devraient apparaître. L'échantillon a été testé positif à l'acide lactique et au sodium (it-20 et it-28).
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Analyse de contenu
Méthode 1 : peser précisément l'échantillon d'environ 3 g, évaporer pour sécher au bain-marie, puis déterminer par la méthode de quantification acide organique-sel alcalin (gt-2). 0,25 mole par millilitre équivaut à 56,03 mg d'acide lactique de sodium par litre de sulfate ;
Méthode 2 : peser avec précision l’échantillon équivalent à 300 mg d’acide lactique sodique, plus un mélange de 60 ml d’anhydride acétique et de 5 doses d’acide acétique glacé, mélanger et laisser reposer environ 20 minutes. Le titrage du potentiel est effectué avec de l’acide perchlorique glacé à 0,1 mol/l. Un essai à blanc est simultanément réalisé et les corrections nécessaires sont apportées. 0,1 mol par millilitre équivaut à 11,21 mg d’acide lactique sodique par rapport à l’acide chlorique élevé.